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★県外に広めた皿鉢料理とは?

高知のお宿では、お夕食にお出しする定番と言えば、やっぱり皿鉢料理

昔は、高知も会席が定番だったんですよ~

じゃあ、いつこ頃、誰が広めたのか調べてみたら…

その答えは当館にありました!

高知の家庭では一般的な皿鉢料理を県外の方にも召し上がって頂こう!と
お出しし始めたのが50年以上前。

今では、宿泊のお客様はもちろん!ウェディング料理でも高知では馴染み深い
料理スタイルとなっている皿鉢料理。

コース料理に慣れている県外のウェディングゲストさんは、最初戸惑う方も
いらっしゃいますが、いつもとは違うお料理スタイルに、お喜びの声を頂く
カップルさまも多いようですよ

女性自身掲載(皿鉢)

写真は、週刊誌の女性自身さんが初めてカラーで出版された時に
当館が取材を受けた皿鉢料理。

この写真なんか時代を感じますよね~

でも…
皿鉢料理の素晴らしさをまた少し再確認しちゃいました~
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Jyoseikan Wedding Staff

Author:Jyoseikan Wedding Staff
7人のウェディングプランナーが、ウェディングのこと、城西館のこと、はたまた趣味に至るまで自由に更新して行きます!お楽しみに…♪

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